Ferme Jour de Neige

M^me Daniel Fournier et M. Daniel Potvin sont les propriétaires de la ferme Jour de Neige, située à Saint-Prime. En 1992, ils ont acquis la terre un mois avant la naissance de leur premier enfant, Gabriel. En 1993, la petite famille commence la production laitière avec cinq vaches à traire. Au fil des ans, la ferme grossit si bien que M. Potvin, qui continuait d’occuper un poste à temps partiel à l’extérieur, pu se consacrer à temps plein à sa ferme. La famille elle aussi a grossi : le couple d’agriculteurs a eu deux autres enfants, Cassandre et Cédric.

 

 

La ferme compte maintenant 43 vaches de race Holstein qui produisent annuellement 220 000 litres de lait. Les 86 acres de terre cultivée se composent de foin, d’avoine, d’orge et de pois. La ferme a été certifiée biologique en 2008 par l’organisme certificateur Écocert.